Khám Phá🧳 HÀ GIANG

Hà Giang là tỉnh nằm xa về cực Bắc của nước ta với lịch sử hào hùng trong việc bảo vệ biên cương của tổ quốc. Thiên nhiên đã tạo nên một vùng đất Hà Giang hùng vĩ và vẻ đẹp nơi đây sẽ khiến những người du khách khó tính nhất cũng phải xiêu lòng. Cảnh vật với những con sông xen kẽ những ngọn núi, những thửa ruộng bậc thang bên những ngọn đồi, hay là những ngôi làng được bao quanh bởi núi.

Không những khiến du khách phải trầm trồ vì thiên nhiên, ẩm thực nơi đây cũng rất đặc sắc với những món ăn đậm chất miền núi mà không nơi nào có được, hương vị cực kỳ riêng biệt thơm ngon khó cưỡng. Ngoài ra, con người nơi đây cũng rất thân thiện và săn sàng giúp đỡ nếu bạn gặp khó khăn. Tất cả những yếu tố này đã làm cho du lịch Hà Giang càng trở nên đặc sắc, sống động và những du khách chắc chắn sẽ có một trải nghiệm đáng nhớ và khó quên khi đặt trên tới vùng đất này.

Giống như những tỉnh ở phía Bắc khác ở nước, Hà Giang có 4 mùa trong năm rõ rệt Xuân, Hạ, Thu, Đông. Tuy nhiên, do có độ cao trung bình khá lớn vào khoảng 800m so với mực nước biển, nên mùa Hè tương đối dễ chịu (20-25 độ C) và mùa Đông rét buốt hơn (8-13 độ C) so với các tỉnh ở miền xuôi, thêm vào đó, mỗi khu vực của tỉnh cũng sẽ có một kiểu khí hậu khác nhau.

Theo những gợi ý của những website du lịch uy tín và những du khách cơ hội được đến Hà Giang thì khoảng thời mùa Đông bao gồm tháng 11,12 và tháng 1 năm kế tiếp là lý tưởng nhất để khám phá Hà Giang. Đây cũng là lúc những cánh đồng hoa tam giác mạch hồng nhạt và hoa cải vàng nở rộ khắp nơi tạo ra một khung đầy sắc màu, lung linh xua tan đi cái lạnh tê tái của vùng đất này. Ngoài ra, nhiều lễ hội truyền thống của đồng bào dân tộc thiểu số cũng được tổ chức vào thời gian này với nhiều món ăn ngon, những màn biểu diễn đặc sắch và những trang phục truyền thống rực rỡ chắc chắn sẽ khiến bạn thốt lên trầm trồ. Mỗi mùa ở Hà Giang đều có những vẻ đẹp rất riêng biệt nên các bạn cũng đừng quá lo lắng khi không đến được Hà Giang vào mùa Đông.

Hình ảnh dân làng cùng với những chiếc Khèn Mông của dân tộc H’Mông

Hà Giang là nơi cư trú sinh sống của 19 dân tộc khác nhau trong đó đồng bào dân tộc thiểu số bao gồm H’Mông, Nùng, Tày,… chiếm tới gần 90% dân số của tỉnh. Mỗi dân tộc nơi đây đều có những nét đặc trưng riêng, phong tục tập quán cổ truyền rất độc đáo như là các lễ hội, trang phục, nghệ thuật dân gian và điều này đã làm cho bản sắc Hà Giang cực kỳ đa dạng và phong phú. Nhiều lễ hội truyền thống với các sự kiện quan trọng của dân tộc thiểu số đã trở góp phần vào sự tăng trưởng của du lịch tỉnh, điển hình lễ hội hoa tam giác mạch, lễ hội khèn mông, tuần văn hóa di sản ruộng bậc thang Hoàng Su Phỉ,…

Đặc biệt là lễ hội nhảy lửa của dân tộc Pà Thẻn được tổ chức vào thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và mới, và thời điểm cũng là khi người dân bắt đầu thu hoạch nông sản sau một năm trồng trọt vất vả. Vào dịp này, lễ hội được tổ chức trên một khoảng đất trống rộng và dân làng sẽ rào lại thành một vòng tròn ngăn cách giữa những người tham gia và những người đến để tham quan và trải nghiệm. Khi mọi thứ đã được chuẩn bị đầy đủ và sẵn sàng thì Thầy Cúng sẽ bắt đầu làm lễ xin phép thần linh cho lễ hội nhảy lửa được diễn ra.

Vào lúc cao trào nhất của buổi lễ và khi toàn thân của thầy cúng run lên bần bật, tung mình thăng hoa và hòa đám lửa đang cháy rực. Khung cảnh lúc đó đã tạo nên những cảm xúc khó quên và để lại một dấu ấn sâu đậm trong lòng những người chứng kiến lẫn tham gia. Ngoài ra, các làng nghề truyền thống cũng đã thu hút một lượng lớn du khách tìm tới và trải nghiệm. Trong vài năm gần đây, Hà Giang đã nhận được sự quan tâm lớn từ các du khách đam mê khám phá văn hóa, bản sắc và phải nói rằng những điều trên đã làm cho du lịch nơi đây nổi bật hơn hẳn so với các tỉnh khác trong vùng.

Với vị trí địa lý thuộc vùng núi cao ở phía Bắc nước ta và là nơi sinh sống của nhiều dân tộc thiểu số nên ẩm thực nơi đây cũng mang những vẻ rất riêng, độc lạ từ cách chế biến đến các nguyên liệu được sử dụng. Vậy hãy cùng nhau khám phá thiên đường ẩm thực phong phú vùng đông Bắc Hà Giang nào:

Thịt Trâu Gác Bếp – Tinh Hoa Ẩm Thực🩷

Vào những ngày mùa đông lạnh giá, trên gác bếp của những ngôi nhà của đồng bào dân tộc thiểu số thì không thể thiếu được món thịt trâu gác bếp và sự hiện diện của món ăn này mang lại sự ấm áp cho cả căn nhà. Thịt trâu gác bếp là một trong những món ăn được biết đến rộng rãi vì hương vị thơm ngon, lôi cuốn và đây cũng là một trong những món ăn đặc trưng trong ẩm thực của dân tộc Thái. Đối với người dân tộc Thái, đây không chỉ món ăn bình thường mà còn là cách để họ thể hiện sự tôn trọng, tiếp nối và lưu giữa những nét văn hóa truyền thống đẹp đẽ mà cha ông đã để lại cho họ. Theo những miêu tả từ những người có cơ hội được thưởng thực món ăn trên, thịt trâu gác bếp có hương vị cực kì độc đáo, món ăn là sự hòa quyện của các gia vị khác nhau với mùi khói từ bếp củi và độ tươi ngọt bùi của thịt trâu. Món ăn được coi là đặc sản Tây Bắc này sẽ thường xuất hiện trong những dịp lễ lớn trong năm hay sẽ được mang ra khi những vị khách quý tới nhà chơi, việc này nhằm thể hiện lòng hiếu khách, ấm áp của chủ nhà. Nếu như có dịp được đặt chân tới Hà Giang thì món ăn trên chắc chắn sẽ là thứ du khách nên trải nghiệm và nếm thử đầu tiên.

*Giá một kg thịt trâu gác bếp được bán ở các chợ phiên hay nhà của người dân địa phương sẽ dao động vào khoảng 800.000 tới 1.100.000 VNĐ.

Phở Chua – Khác Biệt Nhưng Đáng Để Trải Nghiệm

Nhắc đến các loại thì phở thì mọi người sẽ thường nghĩ đến phở Bò, phở Cuốn, phở Gà,… tuy nhiên có một loại phở có hương vị ngon không kém gì các loại phở trên nhưng rất ít người biết chính là phở chua Hà Giang. Món ăn độc đáo trên đã được du nhập vào các tỉnh vùng đông Bắc nước ta cách đây ít nhất 300 năm từ tỉnh Quảng Đông thuộc Trung Quốc. Trong tiếng Trung, loại phở chua có tên là “Lường Pàn” hay phiên âm tiếng Việt là “Phở mát” vì món ăn trên được có hương vị sảng khoái, mát lạnh nên rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng nực. Nguyên liệu để làm ra một tô phở chua cũng rất đa dạng từ các loại thịt đến các loại rau và rất khác biệt so với một tô phở ở miền xuôi. Điểm làm cho phở chua đặc biệt hơn thảy chính là phần nước dùng sệt có vị chua chua ngọt ngọt vì là sự kết hợp giữa dấm gạo, đường trắng, các loại gia vị và bột sắn. Hương vị của phở chua Hà Giang chuẩn sẽ có vị chua nhè nhẹ của nước dùng và mùi hơi cháy của những miếng xá xíu hay vịt quay. Khi đến Hà Giang vào những tháng hè oi bức thì hãy đừng quên nếm thử món phở chua nhé!

*Địa điểm mình gợi ý: Chợ Đồng Văn

*Giá của một tô/bát phở chua sẽ dao động từ 25.000 đến 40.000 VNĐ

Bánh Tam Giác Mạch – Món Quà Từ Loài Hoa Cùng Tên🌷

Món bánh trên được làm từ một loài hoa có tên là Tam Giác Mạch với hai màu đặc trưng màu trắng tinh khôi và màu hồng nhạt. Cứ vào dịp cuối năm khoảng cuối tháng 10, đầu tháng 11, những cánh đồng hoa tam giác mạch bung nở và làm sáng rực những cung đường, những thung lũng hay những sườn đồi trên khắp tỉnh Hà Giang. Những du khách nào có cơ hội đến tham quan những địa điểm trên như bị mê hoặc bởi vẻ đẹp không thực của hoa tam giác mạch và sẽ không thể nào quên được những phút giây đẹp đẽ đó. Đây cũng là dịp để các cô bác nông dân thu hoạch hạt của những bông hoa tam giác mạch để phơi ngoài trời một tuần liên tục sau đó sẽ được xay thủ công thành bột. Sau đó, bột sẽ được trộn cùng nước lọc rồi được cho vào những khuôn bánh hình tròn có độ dày 2-3 cm. Cuối cùng, bánh hấp thật kỹ cho chín rồi sẽ được nướng lại trên những bếp than đỏ hồng một lần nữa, trong khoảng thời gian này, mùi hương của bánh tam giác mạch sẽ phảng phất trong không khí và thu hút những thực khách đến nếm thử. Một chiếc bánh được chế biến đúng cách sẽ có võ bánh nóng giòn, bên trong tơi xốp và hương vị bùi bùi, ngọt dịu thêm một chút cảm giác hăng hăng đặc trưng của loài hoa tam giác mạch. Món bánh với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản nhưng có hương vị thơm ngon không thể lẫn đi đâu được xứng đáng nằm trên danh sách những món ăn phải thử khi đến Hà Giang của những du khách/thực khách.

*Bánh tam giác mạch có thể nặng lên đến gần nửa cân nên hãy lưu ý thật kỹ trước khi mua để tránh tình trạng lãng phí bạn nhá!

*Một chiếc bánh có giá rất hợp vị tiền chỉ khoảng từ 10.000 tới 15.000 VNĐ

Các địa điểm du lịch ở Hà Giang rất đa dạng từ những công trình nhân tạo gắn chặt với lịch sử, văn hóa tỉnh tới những kiến trúc tự nhiên hùng vĩ với vẻ đẹp mê hồn do chính mẹ thiên nhiên ban tặng. Sau đây là những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất, bạn phải đến khi tới vùng đất Hà Giang:

Cột Cờ Lũng Cú – Linh Thiêng Giữa Núi Rừng 🌳

Cột cờ Lũng Cú Hà Giang là nơi đánh dấu cột mốc cực Bắc của tổ quốc và cách biên giới biên giới Việt – Trung khoảng 3,3 km. Cột cờ nằm trên đỉnh núi Rồng Long Sơn cao 1470m so với mực nước biển và là nơi mọi du khách khi đến Hà Giang nhất đỉnh phải chinh phục. Chân cột cờ được chạm khắc với những nét trổ hoa văn trống đồng rất tinh xảo và độc đáo bởi các nghệ nhân nước nhà. Trải nghiệm tuyệt vời nhất là khi bạn đứng trên đài quan sát và nhìn thấy lá cờ của tổ quốc tung bay trong khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ xung quanh, một cảm giác khó thể diễn tả bằng lời được và sẽ để lại những xao xuyến trong một khoảng thời gian dài.

*Sự thật thú vị: Lá cờ được sử dụng có diện tích là 54m2 tượng trưng cho 54 dân tộc anh em.

Thung Lũng Sủng Là – Đóa Hoa Tuyệt Đẹp🌸

Giữa những phong cảnh núi non hùng vĩ, trùng trùng điệp điệp của mảnh đất Hà Giang hiện ra một thung lũng với vẻ đẹp đầy tựa như một đóa hoa kiều diễm mang tên Sủng Là. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên mê hoặc lòng người mà còn là những nét đẹp văn hóa của đồng bào dân tộc thiểu số. Thung lũng Sủng Là nằm trên quốc lộ 4C (con đường hạnh phúc) thuộc địa phận cao nguyên đá Đồng Văn (huyện Đồng Văn) và cách thành phố Hà Giang khoảng 127km về hướng đông Bắc. Sủng Là trong tiếng dân tộc có nghĩa là “Ốc đảo” và còn được các du khách đặt các biệt danh như là “Thung lũng nơi đá nở hoa”, “Đóa hoa quyến rũ của cao nguyên đá”. Sủng Là đẹp nhất là vào đầu xuân và cuối thu. Vào hai khoảng thời gian này, không khí se lạnh kết hợp với sắc màu rực rỡ của các loài hoa Lê, Mận, đặc biệt là hoa tam giác mạch tạo nên một bức tranh xinh đẹp, sống động và ấm áp giữa núi rừng làm xua tan đi không khí khô cằn, lạnh lẽo của cao nguyên đá. Thung Lũng Sủng Là trong vài năm gần đây đã trở nên thuận tiện cho việc di chuyển hơn khi tỉnh Hà Giang tiến hành nâng cấp và sửa chữa quốc lộ 4C, điều này đã giúp thung lũng thân thiện hơn với du khách và trở thành một địa điểm du khách không thể bỏ qua trong chuyến đi của mình.

Mã Pì Lèng – Vua Của Những Cung Đèo👑

Đèo Mã Pì Lèng cùng với 3 ngọn đèo khác ở vùng phía Bắc nước ta bao gồm đèo Ô Quy Hồ (Giáp ranh giữa Lào Cai và Lai Châu), đèo Pha Đin ( Nối liền Sơn La và Điện Biên), đèo  Khau Phạ (Yên Bái) được mệnh danh là tứ đại đỉnh đèo Việt Nam và nổi tiếng vì nằm ở độ cao lớn và nguy hiểm bậc nhất. Mã Pì Lèng là một từ trong tiếng dân tộc địa phương có nghĩa là “Sống mũi con ngựa” vì hình dạng độc đáo và rất khác thường. Đèo nằm trên quốc lộ 4C (con đường hạnh phúc) giống như thung lũng Sủng Lã và thuộc địa phận huyện Mèo Vạc. Mã Pì Lèng có chiều dài toàn tuyến vào khoảng 20km với nhiều khúc cua hiểm trở, độ dốc cao và tọa lạc trên độ cao 1200m so với mực nước biển. Phần thưởng xứng đáng nhất khi du khách đã đến được đỉnh của ngọn đèo chính là phong cảnh đẹp đến mức ngất ngây lòng người, nhìn gần là vách đá cao chênh vênh, nhìn xa là dòng sông Nho Quế màu xanh ngọc bích chảy chậm rãi giữa hai vách núi. Điểm làm nên sự khác biệt của Mã Pì Lèng so với 3 ngon đèo khác chính là lịch sử hình thành và phát triển hơn sáu mươi năm. Con đường được tạo nên bởi mồ hôi và máu của hơn 2000 thanh niên xung phong và những đồng bào dân tộc thiểu số và phải mất hơn 8 năm thi công đầy khó khăn, chông gai để tuyến đường được đưa vào hoạt động. Đèo Mã Pì Lèng chắc chắn sẽ cho những du khách ưa mạo hiểm hay những tay lái đam mê đi phượt một hành trình đáng nhớ với những xúc cảm mạnh mẽ, nhiều lúc sẽ đứng hình mất năm giây và không thể rời mắt được vì khung cảnh thiên nhiên hoang sơ xung quanh.

“Hà Giang Loop” là một cụm từ dùng để chỉ một cung đường phượt bằng xe máy có dạng hình tròn đi vòng quanh tỉnh Hà Giang. “Hà Giang Loop” có độ dài khoảng 350km và phải mất ít nhất 4 ngày để có thể hoành thành, phượt thủ sẽ đi qua hầu như các địa điểm du lịch nổi tiếng của tỉnh đặc biệt là đèo Mã Pì Lèng, nơi mà mọi dân phượt đều muốn chinh phục. Vì là một con đường phượt ở một tỉnh miền núi nên có rất nhiều cung đường nhỏ hẹp, uốn lượn quanh các sườn núi, những đoạn đèo chênh vênh, khúc khuỷu và đây cũng là một trong những đường phuợt để lại nhiều ấn tượng, lưu luyến cho những phượt thủ nhất thế giới. Hầu như vào mọi khoảng thời gian trong năm, những cơn mưa và một lớp màn sương dày đặc bao phủ khắp nơi sẽ là trở ngại lớn nhất trong việc hoàn thành chuyến đi. Tuy nhiên, cảm giác mạo hiểm, ớn lạnh khi băng qua những cung đường đèo và phải dò đường trong màn sương lại trở thành một trong những điểm thú vị, thu hút những phượt thủ nhất. Nếu bạn là một người đam mê sự mạo hiểm và tìm thấy niềm vui bất tận trong việc khám phá những miền đất mới thì ngại gì mà không trải nghiệm “Hà Giang Loop”!