Miến dong thái tay sợi to

Miến dong thái tay Điện Biên sợi to

• Món quà dành cho người ăn kiêng
• Cực phẩm ngon cho bữa lẩu
• Siêu phẩm dành cho món miến xào thêm ngon và lạ miệng

Xuất xứ

Miến được làm hoàn toàn từ bột củ dong riềng nên ăn giòn dai ngon. Ăn nó khác hoàn toàn với các loại miến thông thường. Miến lại được phơi trước khi thái. Khu vực vùng núi không khí thoáng mát , ít bụi nên sợi miến trong.

Đây là một loại cây lương thực ngắn ngày được trồng nhiều ở miền đồi núi, hoa đỏ như sắc cờ, củ đỏ tía có nhiều rễ lớn mọc xung quanh. Người dân ở Điện Biên, Bắc Kạn trồng khá nhiều loại củ trên.

Ban đầu dong riềng được sử dụng giống như một loại lương thực “chống đói” của dân trong thôn bản ở vùng Tây Bắc. Qua thời gian, người vùng cao biết bào chế loại củ trên thành một sản phẩm sợi dài, dẹt, trong và ngon hơn, trở thành món ăn truyền thống của người dân thôn, bản, xã huyện.

Tiếng lành đồn xa, miến dong thái tay sợi dẹt dần được mọi người đón nhận bởi chất lượng sản phẩm tinh khiết. Từ đó nó trở thành đặc sản rất đặc trưng gắn liền với người dân vùng cao như Điện Biên, Bắc Kạn.

Miến dong thái tay được sản xuất, chế biến theo một quy trình nghiêm ngặt từ nguyên liệu đầu vào cho đến quá trình tinh chế, tất cả đều đảm bảo về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ nguyên liệu chính là củ dong riềng trải qua một quá trình dài với nhiều công đoạn như bào chế, nghiền, lọc, nhào, ép, phơi, thái và bó… Ở công đoạn nào cũng đòi hỏi ở người làm miến sự tỉ mẩn, công phu đầy khéo léo.

So với các loại miến khác, miến dong thái tay không sử dụng các chất phụ gia, phụ phẩm, rất nguyên chất, khi nấu lên có mùi thơm ngọt đặc trưng của củ Dong Riềng, sợi miến dai, để lâu không bị nát, vữa như nhiều loại miến khác.

Miến dong nguyên chất thái tay còn phù hợp để xào ( không lo bị dính bết, nát sợi )

Ăn thử 1 lần nhớ mãi không quên nha quý khách. Đặc biệt, miến dong nguyên chất là loại miến số 1 dùng cho lẩu

Ngoài ra, miến dong được người bệnh tiểu đường lựa chọn làm thực phẩm ăn kiêng mỗi ngày do hàm lượng đường trong miến vô cùng ít.

Miến dong được sản xuất từ bột cây dong riềng – trồng ở khu vực vùng núi cao Tây Bắc trên 1000m ( so với mặt nước biển ), là đặc sản miền Tây Bắc, đặc biệt là Điện Biên nhiều năm nay.

Miến Ngọc muốn giữ nguyên giá trị truyền thống từ hương vị cho đến phương pháp sản xuất ra sợi miến Điện Biên.

Vì vậy, sợi miến của chúng tôi có màu sắc tự nhiên, dai giòn, để lâu không nát, không sử dụng hay pha trộn bất kỳ hóa chất bảo quản nào trong quá trình sản xuất.

Cách sử dụng miến dong thái tay

• Rửa qua, ngâm miến 10- 15 phút trong nước trước khi nấu ( để miến không bị hút nước dùng khi nấu )
• Miến sợi to để sôi 8-10 phút ( Vì phải đun lâu, quý khách nên cho nhiều nước hơn so với bình thường )
• Miến sợi nhỏ để sôi 5 phút ( Vì phải đun lâu, quý khách nên cho nhiều nước hơn so với bình thường )
• Miện sợi rút ( sợi nhỏ thông thường ) để sôi 2 phút

Nếu bạn chán cơm trưa mà lại phải đi làm: Buổi sáng dậy xào miến cho vào hộp mang đi làm, trưa cho vào lò vi sóng quay trong vài phút đã có bát miến nóng hổi. Vẫn giữ nguyên hương vị mà không hề bị nát.

Lợi ích của miến dong với sức khỏe

Cung cấp protein cho cơ thể

Miến dong được sản xuất từ tinh bột của củ dong riềng, đây là loại củ chứa nhiều protein, vì thế khi ăn miến dong sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn protein dồi dào.

Ăn miến cũng không cần về vấn đề lo lắng nổi mụn và khó tiêu như thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ khác.

An toàn với bà bầu

Miến dong vốn được làm từ củ dong riềng nên lành tính, an toàn cho người sử dụng kể cả phụ nữ mang thai. Nếu như các mẹ bầu muốn có một món ăn ngon, an toàn thì có thể chọn chế biến các món ăn từ miến dong như: miến gà, miến bò, miến xào…. với những món ăn ngon này sẽ giúp các mẹ bầu bổ sung thêm dưỡng chất nuôi dưỡng thai nhi khỏe mạnh, dễ ăn và dễ tiêu hóa.

Tốt cho người tiểu đường

Nếu bạn bị chứng bệnh tiểu đường thì thực phẩm thích hợp nhất để bạn ăn mà không lo ảnh hưởng đến lượng đường trong máu đó chính là miến dong bởi miến dong không có cholesterol, ít tinh bột. Đồng thời nếu bạn sử dụng miến dong điều độ, hợp lý còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt góp phần hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Người bệnh tiểu đường nên bổ sung những món làm từ miến dong vào thực đơn ăn uống hằng ngày và ăn miến thay cơm để làm giảm lượng đường tinh bột đến mức tối đa.

Giúp giữ được vóc dáng

Được làm từ tinh bột, nhưng miến dong lại có tính mát, nhiều chất xơ, không chứa chất béo và bổ sung ít calo. Do đó, đây là thực phẩm tuyệt vời cho những bạn muốn giảm cân và duy trì cân nặng hiện tại.

Ăn miến hằng ngày giúp bạn kiểm soát được cân nặng hợp lí và hạn chế được lượng calo nạp nào cơ thể.