Bánh dày là món ăn truyền thống, là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người Mông, thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với ông bà, tổ tiên và đất trời.
Nằm trong các hoạt động đón mừng năm mới, chào mừng sự kiện đón nhận Bằng xếp hạng Di tích Quốc gia đặc biệt danh lam thắng cảnh Ruộng bậc thang Mù Cang Chải và chứng nhận “Lễ mừng cơm mới của người Mông huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái” là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia, sáng 1/1, huyện Mù Cang Chải đã tổ chức Lễ hội giã bánh dày.
Với người Kinh, bánh Chưng là biểu tượng cho Tết, cho trái đất vuông tròn đầy đủ, còn với người Mông bánh dày là biểu tượng cho tình yêu, sự thủy chung son sắt của trai gái người Mông, bánh dày còn tượng trưng cho Mặt trăng, Mặt trời – là nguồn gốc sinh ra con người và muôn loài trên Trái đất.
Bánh dày truyền thống của người Mông được làm từ gạo nếp nương thơm dẻo. Thóc nếp được chọn phải là nếp vùng cao không pha tạp.
Gạo đồ xôi làm bánh dày được giã thủ công, do vậy khi thóc phơi cũng phải đủ nhiệt độ để khi xay sát hạt gạo không bị gẫy nát mà vẫn giữ được vị thơm ngon, còn nguyên lớp mịn bám ngoài hạt gạo để tăng hương thơm và và độ dẻo cho bánh.
Gạo nếp được vo qua, ngâm bằng nước suối nguồn từ 2 đến 3 tiếng sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho vào chõ để đồ xôi. Cối giã bánh dày được làm bằng thân cây gỗ chắc thớ mịn và khoét rỗng ruột như chiếc thuyền độc mộc.
Tranh thủ khi nóng phải giã thật nhanh cho thật mịn nếu để nguội thì khó thực hiện, yêu cầu là người giã phải khỏe mạnh và khéo léo.
Sau khi giã thật nhuyễn họ nặn thành từng nắm để cho vào mẹt, với bàn tay khéo léo và tỉ mỉ thường là của người phụ nữ nặn thành từng cái hình tròn dẹt, khum khum và cho vào mẹt có quấn theo lá dong tươi hay lá chuối xanh để ngăn những chiếc bánh kết dính với nhau.
Đến với Mù Cang Chải, mỗi du khách đều không thể bỏ qua đặc sản bánh dày chấm với mật ong. Đây là một cách thưởng thức mà bất cứ ai cũng khó có thể quên về đặc sản bánh dày của dân tộc Mông.
Đặc biệt là vào ngày Tết của người Mông Mù Cang Chải, khi đến chơi nhà dù là người lạ hay người thân đều có quà bánh dày để mang về, mặc dù nhà nào cũng giã cho ngày Tết nhưng đó là tấm lòng của gia chủ mong muốn người nhận có một năm mới an khang sung túc, làm ăn được mùa.
Giới thiệu đến bạn đặc sản: Thịt trâu gác bếp
omeprazole 20mg brand buy metoprolol 100mg online order metoprolol 100mg generic
purchase premarin pills order premarin for sale sildenafil without a doctor’s prescription
buy generic betahistine buy betahistine 16 mg pills buy benemid 500 mg
Totally! Find news portals in the UK can be unendurable, but there are numerous resources accessible to help you find the unmatched the same for you. As I mentioned already, conducting an online search for https://blog.halon.org.uk/pag/what-is-laura-ingle-s-age-exploring-laura-ingle-s.html “UK scuttlebutt websites” or “British information portals” is a pronounced starting point. Not no more than desire this give you a comprehensive list of communication websites, but it intention also provide you with a better brainpower of the in the air news prospect in the UK.
On one occasion you secure a itemize of future account portals, it’s powerful to estimate each anyone to influence which overwhelm suits your preferences. As an example, BBC Intelligence is known quest of its disinterested reporting of intelligence stories, while The Custodian is known pro its in-depth breakdown of governmental and group issues. The Self-governing is known championing its investigative journalism, while The Times is known for its work and finance coverage. By way of understanding these differences, you can choose the rumour portal that caters to your interests and provides you with the hearsay you have a yen for to read.
Additionally, it’s quality all in all local expos‚ portals with a view explicit regions within the UK. These portals lay down coverage of events and good copy stories that are akin to the область, which can be especially utilitarian if you’re looking to charge of up with events in your town community. In search occurrence, provincial good copy portals in London classify the Evening Standard and the Londonist, while Manchester Evening Scuttlebutt and Liverpool Reflection are hot in the North West.
Comprehensive, there are tons statement portals available in the UK, and it’s high-level to do your digging to find the everybody that suits your needs. Sooner than evaluating the unconventional news portals based on their coverage, luxury, and editorial perspective, you can judge the song that provides you with the most apposite and engrossing news stories. Esteemed destiny with your search, and I hope this bumf helps you discover the just right news portal for you!
purchase xalatan generic exelon without prescription order exelon 3mg for sale
buy vasotec no prescription vasotec 10mg pills duphalac bottless
buy ferrous sulfate 100mg generic risedronate over the counter buy betapace medication
pyridostigmine 60mg over the counter order mestinon 60mg pills maxalt 5mg cost
prasugrel 10 mg uk order generic prasugrel 10mg buy tolterodine pills for sale