-13%

Gạo Séng Cù Điện Biên

Mã: GAOSENGCU

40.000  35.000 

Đặt hàng bằng cách:
  • Để lại Comment Số điện thoại
  • Chat trên Fanpage: Đặc sản ngon Tây Bắc
  • Chuyển hàng toàn quốc,TT khi nhận hàng
  • Thanh toán tiền mặt hoặc chuyển khoản
  • Tư Vấn Hỗ Trợ: 0969.790.729

Gạo Séng Cù Điện Biên – Thơm ngon nhất hạng

Gạo séng cù Điện Biên là loại gạo cực thơm, ngon, giá cao nhưng giá trị dinh dưỡng gấp 4 lần gạo thường. Nó là gạo thượng hạng của núi rừng Tây Bắc. Gạo Séng Cù được trồng chủ yếu tại 3 địa phương vùng cao gồm Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên.

Gạo Séng Cù Điện Biên từ lâu đã được biết đến là một trọng những loại gạo ngon nhất miền Bắc. Được gieo trồng theo phương thức cổ truyền của đồng bào Điện Biên với điều kiện tự nhiên độc đáo đã tạo nên hạt gạo thơm ngon vang danh 3 miền.

Gạo Séng Cù  được gieo trồng ở chân ruộng có độ cao trên 800m so với mặt nước biển, trong khi diện tích canh tác nhỏ lẻ và năng xuất lúa rất thấp nên số lượng gạo Séng Cù có được rất ít.. Nguồn nước phục vụ cho việc gieo trồng loại cây này chủ yếu là mạch nước ngầm, nước sạch trong các khe núi, cộng với nhiệt độ không khí luôn dao động trong khoảng 22 – 25 độ C, bởi thế nên hạt gạo trở nên có màu trắng đặc trưng, thơm ngon và dẻo hơn, giúp gạo Séng Cù trở thành loại gạo đặc sản số 1 của dân tộc vùng cao.

Hạt gạo Xén Cù chuẩn màu không trắng bóng như gạo thường, hạt dài và còn phù bụi cám (do phương thức xay xát truyền thống của bà con dân tộc). Ăn cơm thỉnh thoảng có vài gợn gợn như gạo lứt, càng nhai càng ngọt, càng thơm. Đặc biệt, cơm để nguội ăn vẫn thơm và rất dẻo. Hạt cơm nở to, đều và tơi. Cơm có thể không trắng tinh như gạo thường.

Chính do việc canh tác sản xuất của bà con vô cùng vất vả, năng suất thấp cộng thêm giá thành vận chuyển xuống thành phố không hề rẻ, nên gạo Séng Cù là một trong những loại gạo có giá thành cao nhất hiện nay trên thị trường gạo đặc sản.

Mặc dù, Gạo Séng Cù Điện Biên thường một năm chỉ trồng được 2 vụ, năng suất không cao nhưng lúa séng cù ở điều kiện chăm sóc tốt, cây lúa lớn cao, chịu khô hạn tốt, hạt lúa đầy và dài, hạt to và bóng đẹp, gạo lại có hàm lượng dinh dưỡng (tinh bột, protein, vitamin và khoáng chất) cao gấp 3 lần các loại gạo thông thường, nên gạo được giá bán khá ổn và cũng khá được ưa chuộng.

Hầu hết gạo Séng Cù đều được giá là do chính sự thơm ngon đặc trưng riêng mỗi vùng trồng và hiện là loại gạo đặc sản đứng thứ nhất trên địa bàn các tỉnh Tây Bắc.

Đặc điểm của gạo Séng Cù Điện Biên

  • Hạt Gạo Séng Cù có đặc điểm là hạt dài, to, trắng ngà, gạo bầu, hạt mẩy, vị đậm đà.
  • Hạt gạo Xén Cù chuẩn màu không trắng bóng như gạo thường, hạt dài và còn phù bụi cám (do phương thức xay xát truyền thống của bà con dân tộc).
  • Ăn cơm thỉnh thoảng có vài gợn gợn như gạo lứt, càng nhai càng ngọt, càng thơm.
  • Đặc biệt, cơm để nguội ăn vẫn thơm và rất dẻo. Hạt cơm nở to, đều và tơi. Cơm có thể không trắng tinh như gạo thường.
  • Hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 4 lần so với gạo thường. Chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khoẻ.
  • Hạt gạo Séng Cù dài, cứng hơn gạo tẻ thường, mùi thơm nhẹ chứ không ngào ngạt như các loại gạo tẻ thơm khác. Đặc biệt, khi cơm nấu lên rất dẻo, mềm, càng nhai lâu càng ngọt, gạo thơm dịu như mùi hoa rừng, để nguội vẫn thơm, không cứng.

Hướng dẫn cách nấu gạo Séng Cù Điện Biên

  • Nấu gạo Séng Cù cũng cần lưu ý khi vo gạo không nên xát mạnh tay mà chỉ nên khuấy nhẹ tay, gạn nước nhằm loại trừ trấu. Đong nước theo tỉ lệ số bát gạo bằng số bát nước và thêm 1/2 bát. Ví dụ nấu 1 bát gạo đong 1,5 bát nước, tương tự 2 bát gạo sẽ đong 2,5 bát nước.
  • Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút. Dù nấu cơm bằng nồi gang hay nồi cơm điện đều nên nấu bằng nước sôi. Lúc này hạt cơm sẽ dẻo hơn, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn. Vì khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ. Nấu cơm bằng nước lạnh, hạt gạo sẽ trương nở ra, các chất dinh dưỡng cũng theo đó mà tan ra trong nước. Nếu nấu cơm bằng lửa, khi cơm sôi, nên cho nhỏ lửa, đậy vung để giữ nhiệt. Tránh tiếp xúc với không khí – yếu tố phá hủy thêm các vitamin trong gạo. Với cách làm như vậy, lượng vitamin B1 được giữ lại sẽ nhiều hơn đến 30% so với cách nấu bằng nước lạnh.
  • Nếu muốn cơm bắt mắt hơn, khi nấu có thể thêm ít muối, bơ hoặc dầu để cơm bóng và hạn chế dính, cháy ở đáy nồi. Sau khi nấu xong, nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, lúc này có thể rút điện ra và để yên không mở nắp trong vòng 10-15 phút. Giúp cơm khô bề mặt, chín đều và hạt cơm không bị dính vào thân nồi.

Cách bảo quản gạo Séng Cù: Nơi khô ráo, tránh ẩm thấp, không để quá lâu trong túi bóng kín.

  1. Thanks for ones marvelous posting! I definitely enjoyed reading it, you could be a great author.I will be sure to bookmark your blog and definitely will come back later in life. I want to encourage you to continue your great work, have a nice afternoon!

    http://www.graliontorile.com/

  2. Hello! I could have sworn I’ve been to this blog before but after browsing through some of the post I realized it’s new to me. Anyways, I’m definitely happy I found it and I’ll be book-marking and checking back frequently!

    https://www.zoritolerimol.com

Thêm đánh giá

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *