Đông trùng hạ thảo ăn chay được không?

Đông trùng hạ thảo là một loại dược thảo có nhiều tác dụng quý, tuy nhiên nhiều người thắc mắc rằng Đông trùng hạ thảo ăn chay được không? Cùng tìm hiểu trong bài viết này?

---

Đông trùng hạ thảo có thuần chay không?

Đông trùng hạ thảo không phải thuần chay nếu là Đông trùng hạ thảo tự nhiên (nấm cordyceps ký sinh trên sâu bướm), hay Đông trùng hạ thảo nhân tạo nuôi trên nhộng tằm.

Tuy nhiên, nếu Đông trùng thảo được nôi cấy trên chất nền từ thực vật, không sử dụng động vật hoặc sản phẩm từ động vật, chúng được coi là thuần chay. Ví dụ như Đông trùng hạ thảo nuôi trên sinh khối.

Một lưu ý với người ăn chay là khi sử dụng Đông trùng hạ thảo hay các chế phẩm của dược thảo thì bạn nên hỏi trước nhà sản xuất về thành phần chất nền để nuôi Đông trùng hạ thảo.

---

Lợi ích của Đông trùng hạ thảo với người ăn chay

---

Cách sử dụng Đông trùng hạ thảo cho người ăn chay

Ăn trực tiếp

Đây là cách nhanh nhất và thuận tiện nhất vì sản phẩm Đông trùng hạ thảo khô đã được vệ sinh và tiệt trùng kỹ càng nên bạn có thể sử dụng trực tiếp mà không cần lo ngại bất kỳ vấn đề gì.

Chế biến thành đồ uống

• Ngâm mật ong
• Pha trà Đông trùng hạ thảo
• Pha cà phê (với dạng bột Đông trùng hạ thảo Dulica)
• Các món sinh tố hoa quả

Chế biến thành món ăn

• Các món cháo
• Các loại chè: Chè nha đam, chè hạt sen táo đỏ, chè đậu đỏ
• Canh rau củ: Canh đậu phụ rong biển, canh nấm hạt sen
• Chế biến cùng các món chay kho như: Nấm rơm khô, bắp cải kho

---

Lưu ý khi sử dụng Đông trùng hạ thảo cho người ăn chay

• Liều lượng sử dụng Hạ thảo đông trùng đối với người ăn chay là 2 gram khô/ngày và không quá 15 gram tươi/ngày.
• Không dùng Đông trùng hạ thảo nếu bạn thuộc một trong số những đối tượng không dùng được Đông trùng
• Khi chế biến Đông trùng hạ thảo, bạn chỉ nên cho dược thảo vào sau khi các nguyên liệu khác đã chín. 
• Không nên đun Đông trùng hạ thảo trong nồi kim loại
• Người ăn chay không nên kết hợp Nấm đông trùng hạ thảo với các loại thực phẩm như: củ cải, đậu xanh. Củ cải có thể làm tăng tốc độ của nhu động ruột và đại tiện. Đậu xanh sẽ làm cơ thể khó hấp thụ được dưỡng chất của Đông trùng hạ thảo.

---

Kết luận

Nội dung bài viết về Nấm đông trùng hạ thảo được tóm tắt như sau:

• Người ăn chay có thể sử dụng được Đông trùng hạ thảo, tuy nhiên còn phụ thuộc vào loại Đông trùng hạ thảo.
• Đông trùng hạ thảo Hà Nội được coi là thuần chay nếu nó được nuôi trên chất nền có nguồn gốc từ thực vật
• Các loại Đông trùng hạ thảo từ từ sâu bướm (Đông trùng hạ thảo Việt Nam tự nhiên) và Đông trùng hạ thảo nuôi trên nhộng tằm không được coi là thuần chay.

Chúc quý vị luôn dồi dào sức khỏe!