Gạo Séng Cù Điện Biên

Gạo Séng Cù Điện Biên – Thơm ngon nhất hạng

Gạo séng cù Điện Biên là loại gạo cực thơm, ngon, giá cao nhưng giá trị dinh dưỡng gấp 4 lần gạo thường. Nó là gạo thượng hạng của núi rừng Tây Bắc. Gạo Séng Cù được trồng chủ yếu tại 3 địa phương vùng cao gồm Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên.

Gạo Séng Cù Điện Biên từ lâu đã được biết đến là một trọng những loại gạo ngon nhất miền Bắc. Được gieo trồng theo phương thức cổ truyền của đồng bào Điện Biên với điều kiện tự nhiên độc đáo đã tạo nên hạt gạo thơm ngon vang danh 3 miền.

Gạo Séng Cù  được gieo trồng ở chân ruộng có độ cao trên 800m so với mặt nước biển, trong khi diện tích canh tác nhỏ lẻ và năng xuất lúa rất thấp nên số lượng gạo Séng Cù có được rất ít.. Nguồn nước phục vụ cho việc gieo trồng loại cây này chủ yếu là mạch nước ngầm, nước sạch trong các khe núi, cộng với nhiệt độ không khí luôn dao động trong khoảng 22 – 25 độ C, bởi thế nên hạt gạo trở nên có màu trắng đặc trưng, thơm ngon và dẻo hơn, giúp gạo Séng Cù trở thành loại gạo đặc sản số 1 của dân tộc vùng cao.

Hạt gạo Xén Cù chuẩn màu không trắng bóng như gạo thường, hạt dài và còn phù bụi cám (do phương thức xay xát truyền thống của bà con dân tộc). Ăn cơm thỉnh thoảng có vài gợn gợn như gạo lứt, càng nhai càng ngọt, càng thơm. Đặc biệt, cơm để nguội ăn vẫn thơm và rất dẻo. Hạt cơm nở to, đều và tơi. Cơm có thể không trắng tinh như gạo thường.

Chính do việc canh tác sản xuất của bà con vô cùng vất vả, năng suất thấp cộng thêm giá thành vận chuyển xuống thành phố không hề rẻ, nên gạo Séng Cù là một trong những loại gạo có giá thành cao nhất hiện nay trên thị trường gạo đặc sản.

Mặc dù, Gạo Séng Cù Điện Biên thường một năm chỉ trồng được 2 vụ, năng suất không cao nhưng lúa séng cù ở điều kiện chăm sóc tốt, cây lúa lớn cao, chịu khô hạn tốt, hạt lúa đầy và dài, hạt to và bóng đẹp, gạo lại có hàm lượng dinh dưỡng (tinh bột, protein, vitamin và khoáng chất) cao gấp 3 lần các loại gạo thông thường, nên gạo được giá bán khá ổn và cũng khá được ưa chuộng.

Hầu hết gạo Séng Cù đều được giá là do chính sự thơm ngon đặc trưng riêng mỗi vùng trồng và hiện là loại gạo đặc sản đứng thứ nhất trên địa bàn các tỉnh Tây Bắc.

Đặc điểm của gạo Séng Cù Điện Biên

Hướng dẫn cách nấu gạo Séng Cù Điện Biên